Tổng quan về ngành Quản trị khách sạn
Quản trị khách sạn là ngành đang bùng nổ và khát nhân lực sau đại dịch, do đó thu hút nhiều sự quan tâm của các em học sinh cuối cấp. Tổng quan ngành Quản trị khách sạn tại Đại học FPT sẽ được thông tin cụ thể bên dưới.
1. Tiềm năng của ngành Quản trị khách sạn
Theo Tổng cục Thống kê, trong 2 tháng đầu năm 2023, cả nước đã đón hơn 1,804 triệu lượt khách quốc tế, tăng gấp 36,6 lần so với cùng kỳ năm 2022. Nguyên nhân sự tăng trưởng này là do Việt Nam đã mở cửa du lịch và hầu hết các đường bay quốc tế được khôi phục trở lại.
Dù du lịch có nhiều chuyển biến tích cực nhưng ngành dịch vụ lưu trú lại đang gặp khó khăn trong việc thu hút nhân lực có chuyên môn và kinh nghiệm lâu năm. Bà Nguyễn Thị Thanh Bình - Phó Vụ trưởng Vụ Khách sạn (Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch) cho biết, cả nước có 35.000 cơ sở lưu trú, với 780.000 phòng, nhu cầu nhân lực của ngành khách sạn là rất lớn.
Hơn 1,804 triệu lượt khách quốc tế đến Việt Nam trong 2 tháng đầu năm 2023 (Ảnh: Tổng cục Thống kê. Theo Dantri).
2. Cơ hội việc làm ngành Quản trị khách sạn
Chuyên ngành Quản trị Khách sạn tại Đại học FPT đi từ nền tảng kiến thức quản trị kinh doanh và đào tạo chuyên môn về lĩnh vực quản trị khách sạn, nhà hàng. Sinh viên được đào tạo kỹ năng quản lý chuyên nghiệp các bộ phận quan trọng trong khách sạn như: Tiền sảnh, Buồng phòng, Nhà hàng, Quầy bar, Bếp… Ngoài ra, sinh viên được cung cấp kiến thức về giám sát, quản lý các lĩnh vực: Quản lý lưu trú, Quản lý Nhân sự, Quản lý Dịch vụ khách hàng, Quản lý sự kiện, hội nghị… Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có đủ kiến thức và kỹ năng chuyên môn về thị trường kinh doanh khách sạn, đồng thời nhạy bén trong việc nắm bắt xu hướng phát triển của thị trường và có khả năng xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả cho doanh nghiệp trong lĩnh vực khách sạn, nhà hàng.
Tốt nghiệp ngành Quản trị khách sạn Đại học FPT, sinh viên có thể đảm nhận các vị trí công việc sau:
3. Điểm khác biệt của ngành Quản trị khách sạn tại Đại học FPT
Đến với Đại học FPT, sinh viên sẽ được học trong môi trường đào tạo chất lượng, chuyên nghiệp và chuẩn quốc tế. Chương trình đào tạo ngành Quản trị khách sạn được thiết kế và cập nhật liên tục theo nhu cầu thực tế của các doanh nghiệp.
Các lớp học thực hành của sinh viên ngành Quản trị khách sạn tại Đại học FPT đều được hướng dẫn trực tiếp tại các khách sạn 5*
Với mục tiêu được xác định rõ ràng là đào tạo nguồn nhân lực Quản trị khách sạn cao cấp, thành thạo ngoại ngữ, giỏi chuyên môn; sinh viên sau khi tốt nghiệp trang bị cho mình một tác phong làm việc chuyên nghiệp cung cấp cho thị trường quốc tế.
Sinh viên theo học ngành Quản trị khách sạn còn được đào tạo song song ngôn ngữ Trung hoặc Nhật. Trước nhu cầu hội nhập, sự cạnh tranh việc làm gay gắt, khả năng thông thạo nhiều thứ tiếng của sinh viên Đại học FPT chính là “điểm nhấn” có giá trị trong mắt các doanh nghiệp, tập đoàn.
Sau khi hoàn thành chương trình học, sinh viên có cơ hội thực tập tại các doanh nghiệp trong và ngoài nước trong kỳ OJT (On the Job Training). Chương trình học kéo dài 4 - 8 tháng tại các nước Thái Lan, Malaysia… giúp sinh viên kiếm thêm thu nhập, trau dồi kỹ năng, cọ xát thực tế và tích lũy những kinh nghiệm quý báu.
Sinh viên Đại học FPT tham gia Học kỳ đào tạo trong doanh nghiệp (On the job training) tại khách sạn 5* Pullman Phúc Quốc
Hơn hết, với cơ sở vật chất khang trang, hiện đại cùng với những cuộc thi, sự kiện liên quan được tổ chức thường xuyên, sinh viên được thỏa sức thể hiện tài năng của mình khi học tập tại Đại học FPT TP. HCM.
Ngay trong campus Trường Đại học FPT có một khu vực thực hành nghiệp vụ Buồng phòng, Pha chế, Nhà hàng...dành riêng cho sinh viên ngành Quản trị khách sạn
4. Chương trình đào tạo ngành Quản trị khách sạn Đại học FPT
Chương trình học được thiết kế dựa trên các khung đào tạo về Quản trị khách sạn của Thụy Sĩ và Malaysia. Giáo trình được Đại học FPT mua bản quyền trực tiếp từ các nhà xuất bản nổi tiếng trên thế giới và cung cấp miễn phí cho sinh viên.
Giai đoạn kiến thức nền tảng: Thời gian kéo dài từ 6 tháng đến 1 năm tùy theo năng lực đầu vào của sinh viên. Đây là giai đoạn sinh viên trang bị kiến thức nền tảng cho quá trình học đại học, được đào tạo chương trình Tiếng Anh dự bị (trường hợp các bạn sinh viên đã có chứng chỉ IELTS 6.0 hoặc TOEFL iBT 80 sẽ được miễn học tiếng anh). Ngoài ra sinh viên còn học thêm những môn học để trau dồi những kỹ năng khác như nhạc cụ truyền thống, các môn học thể chất (Vovinam) để phát triển bản thân một cách toàn diện.
Giai đoạn kiến thức chuyên ngành: Đây là giai đoạn quan trọng vì sinh viên được đào tạo những kiến thức chuyên ngành, nghiên cứu chuyên sâu, thực hành thực tế.
| Học Kỳ |
Học Phần |
Kỹ năng đạt được |
| Nền tảng |
- Định hướng và Rèn luyện tập trung
- Tiếng Anh chuẩn bị
- Nhạc cụ truyền thống
- Giáo dục thể chất 1
|
- Có kiến thức cơ bản về khoa học xã hội, chính trị pháp luật, an ninh quốc phòng, góp phần hình thành thế giới quan và phương pháp luận khoa học.
- Sử dụng được tốt tiếng Anh để giao tiếp và học tập (tương đương trình độ bậc 4 theo khung năng lực ngoại ngữ 6 bậc dành cho Việt Nam, tương đương IELTS 6.0 hoặc TOEFL (paper) 575-600 hoặc TOEFL (iBT) 90-100); đồng thời có thể giao tiếp đơn giản bằng Tiếng Trung.
- Mạnh mẽ về tinh thần và thể lực, thể hiện được bản sắc dân tộc, tự tin hội nhập quốc tế.
|
| Học kỳ 1 |
- Kỹ năng học tập đại học(*)
- Nhập môn quản lý
- Nguyên lý Marketing
- Tổng quan ngành du lịch khách sạn
- Tiếng Anh chuyên ngành Khách sạn Du lịch – Trình độ trung cấp
- Giáo dục thể chất 2
|
- Có kiến thức tổng quát về ngành Dịch vụ Khách sạn quốc tế.
- Sinh viên có kiến thức tổng quan về kinh tế, các thể chế chính trị – xã hội tác động đến nền kinh tế và ngành kinh tế.
- Có kỹ năng đàm phán và giao tiếp trong kinh doanh.
- Tiếp cận tiếng Anh thương mại và tiếng Anh học thuật ở mức độ nâng cao.
|
| Học kỳ 2 |
- Kỹ năng giao tiếp và cộng tác
- Quản trị vận hành khách sạn
- Nguyên lý Kế toán
- Hành vi tổ chức(*)
- Tiếng Anh chuyên ngành Khách sạn Du lịch – Trình độ cao cấp
- Giáo dục thể chất 3
|
- Sinh viên có kiến thức phân tích đối thủ, hoạch định chiến lược cạnh tranh, định lượng trong kinh doanh.
Sử dụng thành thạo vi tính văn phòng và các công cụ công nghệ thông tin cần thiết trong công việc.
- Tiếp cận với tiếng Anh thương mại và tiếng Anh học thuật ở mức độ cơ bản.
|
| Học kỳ 3 |
- Tài chính doanh nghiệp
- Quản trị nhân sự(*)
- Môi trường kinh doanh
- Các vấn đề đương đại ngành khách sạn, du lịch
- Quản trị và đàm phán trong môi trường đa văn hóa
|
- Sinh viên được thực hành các nghiệp vụ chuyên ngành: quản trị nhân sự, quản trị và đàm phán trong môi trường quốc tế
|
| Học kỳ 4 |
- Quản trị dịch vụ ăn uống
- Tổ chức sự kiện
- Thống kê ứng dụng trong kinh doanh
- Hệ thống thông tin quản lý (*)
- Hán ngữ sơ cấp 1
|
- Sinh viên tiếp xúc với nghiệp vụ chuyên ngành: quản trị dịch vụ ăn uống, tổ chức sự kiện…, có khả năng Quản trị và nắm vững kiến thức về Luật kinh tế.
- Tiếp xúc với ngoại ngữ thứ 2 – tiếng Trung Quốc ở mức độ cơ bản
|
| Học kỳ 5 |
- Marketing mạng xã hội(*)
- Lựa chọn 1 *
- Học phần thứ 2 của combo *
- Học phần thứ 3 của combo *
- Hán ngữ sơ cấp 2
|
- Chọn 1 chủ đề phù hợp với chuyên ngành đào tạo, mỗi chủ đề tương ứng với một combo 15 tín chỉ. Danh sách các chủ đề và các học phần lựa chọn có thể thay đổi theo nhu cầu thực tế.
|
| Học kỳ 6 |
- Đào tạo trong môi trường thực tế (On-the-job training)
- Khởi sự doanh nghiệp (*)
|
- Vận dụng kiến thức chuyên ngành vào các tình huống công việc cụ thể.
|
| Học kỳ 7 |
- Quản lý doanh thu khách sạn(*)
- Học phần thứ 4 của combo *
- Học phần thứ 5 của combo *
- Kỹ năng giao tiếp nâng cao trong kinh doanh
- Kĩ năng viết bài nghiên cứu
|
- Sinh viên có kỹ năng quản trị tài chính, ra quyết định kinh doanh, quản trị hệ thống thông tin trong kinh doanh du lịch, khách sạn, dịch vụ.
- Sinh viên có kỹ năng để trở thành Quản lý nhà hàng khách sạn, quản trị tài chính khối ngành dịch vụ.
|
| Học kỳ 8 |
- Quản trị trải nghiệm khách hàng
- Luật và Đạo đức kinh doanh
- Phương pháp nghiên cứu
- Quản trị dự án(*)
- Triết học Mác – Lê-nin
- Kinh tế chính trị Mác – Lê-nin
|
- Sinh viên có kiến thức cơ bản về khoa học xã hội, chính trị pháp luật, an ninh quốc phòng, góp phần hình thành thế giới quan và phương pháp luận khoa học.
|
| Học kỳ 9 |
- Chủ nghĩa xã hội khoa học
- Tư tưởng HCM
- Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam
- Khoá luận tốt nghiệp
|
- Sinh viên biết cách quản trị dự án thành công.
- Sinh viên tự tin làm việc trong lĩnh vực truyền thông tại các doanh nghiệp Việt Nam và nước ngoài.
|
(*) Học phần online
5. Học phí ngành Quản trị khách sạn
Học phí ngành Quản trị khách sạn giai đoạn tiếng Anh dự bị
Đại học FPT đào tạo ngành Quản trị khách sạn với mục đích giúp các bạn sinh viên trở thành một công dân toàn cầu. Vì thế giai đoạn tiếng Anh dự bị được đưa vào chương trình đào tạo trước khi các bạn sinh viên chính thức bước vào chuyên ngành. Ngoại trừ đào tạo tiếng Anh, chương trình tiếng Anh dự bị còn giúp các bạn sinh viên học thêm những kỹ năng mềm cực kỳ quan trọng: giải quyết vấn đề, tư duy phản biện, làm việc theo nhóm, giao tiếp, sáng tạo, lãnh đạo,...
Giai đoạn tiếng Anh dự bị được chia thành 6 bậc, mỗi một bậc kéo dài trong dài trong hai tháng với mức học phí dành cho sinh viên Quản Trị Khách Sạn là 11.900.000đ/bậc, tuỳ vào khả năng tiêng Anh của bạn ở kỳ thi sếp lớp mà bạn sẽ học ở bậc nào trong 6 bậc. Học phí này đã bao gồm tất cả các chi phí như cơ sở vật chất, giáo trình học, kỹ năng mềm, hoạt động ngoại khóa, tài liệu tham khảo,... sinh viên không phải đóng thêm bất kỳ khoảng phí nào khác.
Học phí ngành Quản trị khách sạn giai đoạn chuyên ngành
Sau khi đã hoàn thiện những kỹ năng tiếng Anh, Vovinam (học miễn phí) sinh viên ngành Quản trị khách sạn sẽ bước vào giai đoạn học chuyên ngành với giáo trình chuẩn quốc tế 100% bằng tiếng Anh.
Giai đoạn chuyên ngành bao gồm 9 kỳ, mỗi kỳ sẽ kéo dài trong vòng 4 tháng với các môn học về kiến thức chuyên ngành và kỹ năng mềm xen kẽ. Vào kỳ chuyên ngành thứ 6 cũng chính là OJT (Đào tạo tại doanh nghiệp), các bạn sinh viên sẽ có cơ hội tham gia học kỳ nước ngoài (4-8 tháng) tại các quốc gia như: Philippines, Anh, Mỹ, Singapore,… Đặc biệt, sinh viên ngành Quản trị Khách sạn sẽ có cơ hội học tập 6 tháng tại Đại học KDU (Malaysia) - đơn vị trực thuộc tập đoàn Paramount (Mỹ). Đây là trường top đầu trong lĩnh vực đào tạo nhân sự ngành Quản trị khách sạn tại Malaysia với học phí không đổi.
6. Mức lương ngành Quản trị khách sạn
Mức lương cho nhân sự ngành Quản trị khách sạn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như lương cơ bản, phụ cấp sinh hoạt, khoản tiền phí phục vụ (service charge),… Vì vậy, sinh viên mới ra trường có mức thu nhập dao động từ 7 đến 10 triệu đồng, cấp quản lý khách sạn quy mô vừa khoảng 10 - 40 triệu đồng, và trên 40 triệu đồng cho cấp quản lý ở khách sạn chuẩn 5-6 sao.
Đăng ký tìm hiểu ngành Quản trị khách sạn Đại học FPT!
